Malmö har sedan några års tid berikats med småskaliga bryggerier och nu har ett destilleri med fokus på gin etablerat sig. Under 2021 har grundarna Jimmie Brander och Per Bolmstrand startat upp Kyflinge Gin AB. De hade först planerat att ha tillverkningen i Kävlinge, därav namnet Kyflinge som är det gamla namnet på Kävlinge.
-”Efter att ha tänkt om hittade man till slut en perfekt lokal i Malmö, i Saltimporten på Hullkajen”, säger Per.
Lanseringen av deras första gin ”Botanical London Dry Gin” sker den 4 april på den svenska marknaden. Den släpps på tre lokala systembolag i Malmö och dessutom finns den tillgänglig i hela landet via beställningssortimentet. Ginen doftar blommigt och grönt, med toner av muskot. Smaken beskrivs som kryddig, med tydliga inslag av enbär, citrus, svartpeppar och lavendel.
Vi passar på att fråga Per om det blir några kommande evenemang, han svarar: -”Längre fram kommer vi att kunna arrangera företagsevenemang, provsmakningar och kanske till och med några AW.
Medgrundaren Jimmie säger följande om lanseringen: -”Det är en lång process att starta ett destilleri så det är med stor glädje som vi äntligen släpper vår första produkt. Vårt mål har varit att skapa en gin så som vi vill ha den, med en stor smakbild som dröjer sig kvar. Vår Botanical passar i en fräsch GT men är även en fin sipping gin, vi bara älskar den. Vi tror att även Malmö och Sverige kommer göra detsamma!”.
Fakta om Kyflinge Gin
Kyflinge Gin är ett renodlat gindestilleri mitt i Malmö som under 2021 startats upp av barndomsvännerna Jimmie Brander och Per Bolmstrand. Företagets drivkraft grundar sig i kreativitet och glädje där kombinationen av mat och dryck står i fokus. Destilleriet ligger i Saltimporten på Hullkajen vid vattnet i Malmö hamn och produktionen är nu i gång. Ginen tillverkas i en handslagen glänsande kopparpanna och alla moment under destilleringen görs för hand – allt från att varsamt förbereda råvaror och botanicals till buteljering och packning.
Fakta om benämningen ”London Dry Gin”
London Dry Gin är en typ av gin gjord enligt en metod med en eller två destilleringar. Den smaksätts innan destilleringen med en blandning av botaniska örter, vilket ger den en speciell karaktär. Den dominerande smaken kommer från enbär. Det är en torr gin med destillerade kryddor och helt utan i efterhand tillsatta smakämnen eller sötningsmedel. Benämningen är en typ av gin och ingen ursprungsmärkning, så London Dry Gin kan tillverkas var som helst.
