White Guide förvånar igen!

White Guide förvånar igen!

Vid White Guide Galan, som i år hölls i Göteborg, blev det flera positiva utmärkelser för Malmös restauranger. Vollmers som i förra veckan fick sin andra stjärna i Michelin Guiden steg även i ranking hos White Guide och är ensamma i Malmö att blir rankade som White Guides ”Internationell mästarklass”. Vollmers rankas som nummer 6 i Sverige enligt White Guide, men som topp 3 av Michelin Guiden.

I ”Mästarklass” finns de fyra Malmö-restaurangerna Sture, Lyran, Sav och Bord 13.

Det som förbryllar är White Guides rankning av Bloom in the Park. Restaurangen trillar ner och ingår inte längre i mästarklasserna. Vilket är mycket motsägelsefullt när Michelin Guiden ger dem en stjärna. Bloom in the Parks ägare och White Guide har varit i konflikt och restaurangen vill inte alls omnämnas i White Guide, men de är kvar och rankas ner. Hur en krog som rankas med en stjärna i Guide Michelin inte ens kommer med i White Guides rankning ”Internationell mästarklass” eller ”Mästarklass” förvånar.

Här är de poängsatta Malmö-restaurangerna enligt White Guide

Första siffran är mästarklassrankingen i Sverige och poängen är uppdelad på matpoäng (max 40) och totalsumman (max 100)
Internationell mästarklass (Kräver minst 80 poäng, varav minst 36 på mat)
6. Vollmers, Malmö. 38/89
Mästarklass (Kräver minst 75 poäng, varav minst 32 på mat)
24. Sture, Malmö. 33/76
25. Lyran, Malmö. 33/75
30. Sav, Malmö. 32/77
31. Bord 13, Malmö. 32/75
Mycket god klass (Kräver minst 67 poäng, varav minst 28 på mat)
Bastard, Malmö. 30/79
Far i Hatten, Malmö. 30/75
Embassy of Sagrantinia, Malmö. 31/74
Bloom in the Park, Malmö. 33/73
Snapphane, Malmö. 30/73
B.A.R, Malmö. 30/72
Söder om Småland, Malmö. 29/70
Årstiderna i Kockska Huset, Malmö. 28/69
Västergatan, Malmö. 28/68
Cirkus, Malmö. 29/67
God klass (Kräver minst 60 poäng, varav minst 22 på mat)
Grand Öl & Mat, Malmö 26/66
Kin Long, Malmö. 28/65
Saltimporten Canteen, Malmö. 30/64
Bouchon, Malmö 28/64
Belle, Malmö. 23/64
Kv Åkern, Malmö. 26/63
Atmosfär, Malmö 24/63
Namu, Malmö. 26/62
Kockeriet, Malmö. 26/62
Saiko, Malmö. 27/61
Gamla Brogatan, Malmö. 26/61
Plockepinn, Malmö. 25/60
Rebell, Malmö. 22/60
Rekommenderade i White Guide, men inte poängsatta:
Bistro Stella, Limhamn
L’Enoteca, Malmö
Escama Gastrobar, Malmö
Johan P, Malmö
Malmö saluhall, Malmö
Mrs Brown, Malmö
Savoy Grill, Malmö
Smak, Malmö
Strandhuset i Sibbarp, Limhamn