Skånemejerier har officiellt invigt en ny, toppmodern produktionslinje samt utökad kyllagring vid sin anläggning i Malmö. Investeringen uppgår till cirka 70 miljoner kronor och syftar till att möta den explosionsartat växande efterfrågan på kvarg, både i Sverige och på internationella exportmarknader.

Konsumenttrenden och den svenska proteinboomen

Satsningen vid Malmö mejeri är ett direkt svar på en stark och ihållande konsumenttrend där proteinrika livsmedel efterfrågas i allt högre utsträckning. Under årets första sex månader ökade försäljningen av kvarg i Sverige med hela 34 procent, och under de senaste tre åren har marknaden vuxit med sammanlagt 75 procent. I dag har mer än hälften av alla svenska hushåll kvarg hemma i kylskåpet, och nästan var tredje svensk äter kvarg minst en gång i månaden.

Skånemejeriers välkända varumärke Lindahls utgör Sveriges ledande kvargvarumärke och tillverkas av svensk mjölk vid mejeriet i Malmö.

– Svenskarna har verkligen tagit kvargen till sina hjärtan, med en explosionsartad försäljning senaste året. Även om vi har producerat dygnet runt och mer än någonsin så har det inte räckt till. Vi är därför idag väldigt glada för att vi nu är igång med vår nya kvarglinje och ökar produktionen successivt, säger Cecilia von Perglas, vd för Skånemejerier.

Skåne och Malmö stärks som nationellt livsmedelsnav

Invigningen betonar Malmös och Skånes ställning som Sveriges ledande livsmedelskluster. Vid den officiella bandklippningen deltog Skånemejeriers vd Cecilia von Perglas tillsammans med Katrin Stjernfeldt Jammeh, kommunstyrelsens ordförande i Malmö stad, samt Marie Edman Ljungholm, länsöverdirektör vid Länsstyrelsen Skåne.

Malmö mejeri sysselsätter cirka 350 medarbetare och fabriken utgör en av Europas modernaste anläggningar för kvargtillverkning. Miljonsatsningen befäster Malmö mejeris nyckelposition inom den globala mejerikoncernen Lactalis, där Skånemejerier ingår sedan 2012.

– Den här satsningen stärker både Malmö mejeri och Sveriges förmåga att producera mer mat på hemmaplan. Vår ambition är att fortsätta ligga i den absoluta framkanten inom kvargkategorin, inte bara i Sverige utan även i Europa, framhåller Cecilia von Perglas.

Långsiktig framtidstro för skånsk mjölkproduktion

Investeringen sänder en viktig och hoppingivande signal till lantbruket i södra Sverige. Cirka 280 regionala mjölkbönder levererar dagligen råvara till Skånemejerier, och den utökade kapaciteten tryggar stabil avsättning för den lokala mjölken.

Genom att förena regional råvaruförsörjning med avancerad livsmedelsteknologi stärks inte bara lokala arbetstillfällen i Skåne, utan även den nationella livsmedelsberedskapen och försörjningsförmågan.

Läs mer om verksamheten och satsningen på Skånemejeriers officiella webbplats.