Det har varit ett intensivt och utmanande år för det skånska lantbruket. Efter en vädermässigt dramatisk säsong visar nya preliminära siffror från Statistiska centralbyrån (SCB) och Jordbruksverket att totalskörden av spannmål på riksnivå beräknas till 5,8 miljoner ton. Siffran innebär en minskning på 11 procent jämfört med det historiska rekordåret 2025, men står sig stark med en ökning på 8 procent jämfört med det senaste femårsgenomsnittet.

För Skåne – regionen som utgör motorn i Sveriges livsmedelsförsörjning – understryker årets resultat både lantbrukets sårbarhet för klimatets svängningar och åkerbrukets imponerande anpassningsförmåga.

Vinterkyla och omställning: kampen på de skånska fälten

Växtodlingssäsongen 2026 inleddes under svåra förhållanden. Den stränga vintern med kyla och utvintring drabbade de höstsådda grödorna hårt i hela regionen. Stora arealer av främst höstvete tog skada när tjälförhållanden och barfrost slog mot fälten, vilket tvingade många skånska lantbrukare till omfattande omsådd under våren.

Att ställa om från höstsäd till vårsådd kräver snabba beslut, extra arbetsinsatser och betydande investeringar i ny såsäd och markberedning. När vårbruket väl kom igång präglades maj och de efterföljande sommarmånaderna av växlande väder, vilket gav de nyplanterade grödorna goda tillväxtbetingelser.

Vårsädesgrödorna kompenserade bortfallet

Det är framför allt de vårsådda grödorna som räddat skörderesultatet. Havre och vårkorn uppvisar mycket goda avkastningsnivåer och har effektivt kompenserat för de förluster som uppstod när höstgrödorna bröt samman under vintern.

Skånes unika jordmån och mildare kustklimat har återigen visat sin betydelse. Även om avkastningen varierar lokalt över Söderslätt, Österlen och de nordostliga slättområdena, har den samlade volymen tryggat både foder- och livsmedelsproduktionen.

Ekonomisk analys: lönsamhet och framtidsutsikter

Trots att volymerna nått stabila nivåer ställs de skånska lantbrukarna inför ekonomiska utmaningar inför nästa säsong:

• Kostnader för omsådd: Den extra arbetsinsatsen och inköpen av vårsåsäd under tidig vår pressar marginalerna på många gårdar.
• Marknadspriser och råvaruvärden: Med en riksomfattande skörd som ligger över femårsgenomsnittet hålls utbodet stabilt, vilket påverkar prisläget på spannmålsmarknaden. Lantbrukarnas lönsamhet beror nu på den globala marknadsutvecklingen samt energipriser och insatsvaror.
• Investeringsbehov och klimatanpassning: Årets väderutveckling visar på behovet av fortsatt dräneringsarbete, anpassad växtförädling och investeringar i maskinparker för att klara allt mer extrema vädersvängningar.

Nyckeltal för skörden 2026

• Totalskörd i riket: 5,8 miljoner ton spannmål.
• Jämfört med 2025: 11 procent lägre än rekordåret.
• Jämfört med 5-årsgenomsnittet: 8 procent högre.
• Vinnare i fält: Havre och vårkorn visade särskilt stark återhämtning.
• Största utmaning: Utvintring av höstsådda grödor och krävd omsådd.

Källor och vidare läsning

Originalunderlag och fullständig statistik från de ansvariga myndigheterna finns tillgängliga hos SCB:

• Statistik om spannmålsskörd hos SCB