Hur skulle du laga middag om elen plötsligt försvann? Under Beredskapsveckan utmanar Tomelilla kommun sina invånare att laga god och näringsrik mat utan tillgång till elektricitet. Initiativet syftar till att öka kunskapen om hemberedskap och stärka den civila beredskapen i kommunen på ett lustfyllt och praktiskt sätt.

Bakgrund till initiativet

Tomelilla kommun arbetar aktivt med att stärka den civila beredskapen och invånarnas egen beredskapsförmåga. Genom en god hemberedskap ska hushållen kunna hantera grundläggande behov som mat, vatten och värme under längre störningar i samhället. Tävlingen i beredskapsmat genomförs under Beredskapsveckan för att uppmärksamma hur viktig egenberedskapen är för hela samhällets motståndskraft.

Så går tävlingen till

Lördagen den 26 september arrangeras tävlingen på torget i Tomelilla. Utmaningen är öppen för privatpersoner, föreningar och organisationer, medan matstånd och verksamheter med ordinarie försäljning inte kan delta. Deltagarna utmanas att skapa en måltid från grunden på plats utan användning av fast el.

Som alternativa värmekällor kan deltagarna använda stormkök, trangiakök, gasolkök eller grill. Det går även bra att skapa rätter baserade på hållbara råvaror som tål rumstemperatur och kan ätas kalla. Varje deltagare ansvarar själv för att ta med sig råvaror och utrustning.

Hålltider för tävlingen på torget

• Klockan 11.00: Deltagarna kan börja sätta upp sina kök och laga mat på plats.
• Klockan 12.30: Juryn påbörjar sin provsmakning av rätterna.
• Klockan 13.00: Vinnaren koras.
• Klockan 14.00: Deltagarna ska ha packat ihop och återställt sin plats.

Kriterier och juryns bedömning

Juryn bedömer de tävlande rätterna utifrån följande kriterier:

• Smak och presentation.
• Kreativitet och beredskapstänk.
• Enkelhet och hållbarhet.
• Säker hantering av utrustning.

Bedömningen lägger stort fokus på näringsvärde, hållbara råvaror och enkelhet. Besökare som inte deltar i tävlingen är också välkomna att inspireras och provsmaka beredskapsmat på torget, där bland annat Lottorna bjuder på smakprover.

Praktisk information och anmälan

Sista dag för anmälan till tävlingen är den 23 september.